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鄭州大學(xué)出版社與信陽農(nóng)林學(xué)院共同舉辦食品類專業(yè)教育教學(xué)創(chuàng)新發(fā)展與新形態(tài)數(shù)字教材建設(shè)研討會

2024-06-26 來源：鄭州大學(xué)出版社

為繼續(xù)深化食品類專業(yè)課程教育教學(xué)改革，加快構(gòu)建適應(yīng)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展需求的人才培養(yǎng)體系，進(jìn)一步加強(qiáng)食品類專業(yè)新形態(tài)數(shù)字化教材建設(shè)及學(xué)科發(fā)展，切實(shí)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進(jìn)食品類產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，6月20至22日，由鄭州大學(xué)出版社和信陽農(nóng)林學(xué)院共同舉辦的食品類專業(yè)教育教學(xué)創(chuàng)新發(fā)展與新形態(tài)數(shù)字教材建設(shè)研討會在信陽召開。

教育部食品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會秘書長、江南大學(xué)教授夏文水，信陽農(nóng)林學(xué)院副校長易軍鵬，鄭州大學(xué)出版社社長、總編輯、期刊中心主任孫保營，以及來自省內(nèi)外的廈門大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院、徐州工程學(xué)院、河南工業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，河南科技大學(xué)等二十余所高校食品類專業(yè)的院系領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)負(fù)責(zé)人、行業(yè)專家學(xué)者，我社營銷發(fā)行中心主任吳昊、數(shù)字資源與樣書管理辦公室負(fù)責(zé)人黃世昆，理工分社總編輯袁翠紅、編輯王媛等共60余人參加會議，會議開幕式由信陽農(nóng)林學(xué)院黨辦主任、教務(wù)處處長雷振山主持。

易軍鵬代表信陽農(nóng)林學(xué)院對各位專家學(xué)者的到來表示熱烈歡迎，他希望通過本次會議，各位專家在專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、新形態(tài)數(shù)字教材建設(shè)等方面深入交流，開拓思路與視野，共同促進(jìn)食品類專業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

孫保營在開幕式上介紹了鄭州大學(xué)出版社近年來快速發(fā)展所取得的成績，同時他表示，教育數(shù)字化是我國開辟教育發(fā)展新賽道和塑造教育發(fā)展新優(yōu)勢的重要突破口，本次食品類專業(yè)新形態(tài)數(shù)字教材建設(shè)研討會必將為未來食品類教材的數(shù)字出版創(chuàng)造更好的機(jī)遇，也為編寫出具有實(shí)用性、先進(jìn)性、新穎性的新形態(tài)數(shù)字教材奠定良好的基礎(chǔ)。

在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長張劍、河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副院長任廣躍的主持下，5位專家分別作了主題報(bào)告和新形態(tài)數(shù)字建設(shè)交流報(bào)告。

夏文水以“基于工程教育認(rèn)證的專業(yè)課程教材建設(shè)與實(shí)踐”為題作主題報(bào)告，他強(qiáng)調(diào)了專業(yè)課程對人才培養(yǎng)的重要性，并以《食品工藝學(xué)》教材為例分享了教材編寫的基本原則與要求。福建農(nóng)林大學(xué)張靈玲教授以“農(nóng)林特色、數(shù)字賦能——國家一流課程《生物化學(xué)》數(shù)字教材創(chuàng)新”為題作線上視頻報(bào)告，她詳細(xì)介紹了課程背景、數(shù)字教材建設(shè)歷程、數(shù)字資源整合及相關(guān)思考。孫保營以“高校教師教學(xué)科研與成果出版”為題分析了當(dāng)前高校教材建設(shè)存在的突出問題，系統(tǒng)闡釋了高校教師開展科學(xué)研究的必然要求及對策，詳細(xì)介紹了學(xué)術(shù)論文出版、學(xué)術(shù)圖書出版、高校教材出版的要件、規(guī)范、出版體例和出版流程。信陽農(nóng)林學(xué)院生物與食品工程學(xué)院副院長王榮榮作了題為“教育數(shù)字化背景下的課程建設(shè)——以《釀造酒工藝學(xué)》河南省一流本科課程為例”的報(bào)告。她解讀了我國教育信息化邁向數(shù)字化轉(zhuǎn)型新階段的相關(guān)政策和2024年國家教育數(shù)字化戰(zhàn)略行動；同時以《釀造酒工藝學(xué)》課程為例，闡釋了教育教學(xué)改革存在的問題和解決思路。黃世昆以“新形態(tài)數(shù)字教材發(fā)展趨勢、編寫規(guī)范及出版方案”為題，系統(tǒng)介紹了新形態(tài)數(shù)字教材的內(nèi)涵及發(fā)展趨勢，并詳細(xì)說明了新形態(tài)數(shù)字教材的編寫規(guī)范要求和出版方案。

會后，與會人員一同參觀了文新茶葉科技園、信陽農(nóng)林學(xué)院校史館、大別山生物多樣性標(biāo)本館、耕讀文化和鄉(xiāng)村振興展覽館，并針對教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、食品類新形態(tài)數(shù)字化教材編寫及主參編人員的遴選等事項(xiàng)進(jìn)行座談交流，初步達(dá)成了出版合作意向。

本次會議的召開，為深化食品類課程教學(xué)改革、加強(qiáng)食品類教材建設(shè)、促進(jìn)食品類教學(xué)成果的出版奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。