本教材以倉儲與配送中心的業(yè)務(wù)、工作過程和項目任務(wù)為主線，通過對倉儲與配送基本理論、相關(guān)概念及功能的系統(tǒng)介紹，從倉儲與配送中心的規(guī)劃設(shè)計入手，介紹了倉儲與配送中心的網(wǎng)絡(luò)化布局、倉儲與配送中心的業(yè)務(wù)流程和工作區(qū)域設(shè)計、倉儲與配送中心的組織管理模式與崗位設(shè)置、倉儲與配送中心的設(shè)備等，并以工作任務(wù)為線條系統(tǒng)地編寫了貨物入庫、貨物交接、保管與養(yǎng)護(hù)、盤點(diǎn)、分揀、包裝、出庫等倉儲庫內(nèi)作業(yè)技術(shù)，以及備貨、集貨、分揀、流通與加工、裝卸與配送、交貨等配送作業(yè)技術(shù)；編寫了倉儲與配送信息管理系統(tǒng)、電子商務(wù)環(huán)境下的配送中心作業(yè)管理、庫存管理與倉儲安全管理、倉儲成本與績效管理、倉儲式超市作業(yè)管理等管理任務(wù)的知識和作業(yè)技術(shù)。每一學(xué)習(xí)單元指出了學(xué)習(xí)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)節(jié)安排、教學(xué)方法和手段、教學(xué)資源，并對教學(xué)進(jìn)程進(jìn)行了計劃，對單元學(xué)習(xí)、考核、成績評定等提供了指導(dǎo)性的內(nèi)容，以期啟發(fā)教師和學(xué)生加強(qiáng)有關(guān)理論、技術(shù)、能力的教、學(xué)、做，真正培養(yǎng)學(xué)生的倉儲與配送知識和能力。本教材適宜于高職院校物流管理專業(yè)，同時也可作為倉儲與配送中心、物流類企業(yè)人員自學(xué)或企業(yè)的培訓(xùn)用書。
物流產(chǎn)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，一方面，它吸收融合了諸多領(lǐng)域的新技術(shù)，不斷發(fā)展壯大；另一方面，其自身的發(fā)展也產(chǎn)生并形成了很多新的技術(shù)。這些新技術(shù)要求現(xiàn)代物流的從業(yè)者必須具備相應(yīng)的素質(zhì)和能力，并且要不斷充實(shí)、更新自身的知識內(nèi)容與結(jié)構(gòu)。這就對培養(yǎng)現(xiàn)代物流管理人才的院校，尤其是對與實(shí)踐結(jié)合得更緊密的高職院校，提出了更高的要求。作為教與學(xué)中最重要媒介的高職教材，其內(nèi)容質(zhì)量成了重中之重。由于我國高等職業(yè)教育發(fā)展時間不長，目前市場上的物流管理高職教材不可避免地存在著一些問題。
其一是教材內(nèi)容陳舊，層次不清，與物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀脫節(jié)，沒有反映物流產(chǎn)業(yè)的時代特色，甚至完全沒有反映物流產(chǎn)業(yè)的地域特點(diǎn)，很難對教學(xué)產(chǎn)生實(shí)踐指導(dǎo)意義。
其二是教材定位模糊，要么偏重于通識性很強(qiáng)的本科教材，造成理論偏多、偏難，而實(shí)訓(xùn)性很差，使學(xué)生對實(shí)踐活動無從下手；要么偏重于實(shí)踐性很強(qiáng)的中職教材，導(dǎo)致學(xué)生沒有達(dá)到應(yīng)該具備的理論水平。
其三是教材編寫質(zhì)量不高，甚至有些教材粗制濫造，即教材體系混亂、內(nèi)容不精、編排不當(dāng)?shù)鹊龋沟媒處熃唐饋碣M(fèi)力，學(xué)生學(xué)起來費(fèi)解。
為了適應(yīng)當(dāng)前物流管理學(xué)科的發(fā)展實(shí)際，打造高職高專物流管理專業(yè)的教材精品，鄭州大學(xué)出版社精心組織了主要高職院校教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的一線骨干教師編寫了這套高等職業(yè)教育物流管理專業(yè)規(guī)劃教材。
與以往同類教材相比，本套教材具備以下幾點(diǎn)鮮明特色。
一、將實(shí)用性和先進(jìn)性完美結(jié)合。
高職教育對實(shí)踐性要求很強(qiáng)，無論是內(nèi)容體系還是編寫體例，本套教材都凸顯了鮮明的時代特色和顯著的實(shí)用性，反映了當(dāng)前物流管理領(lǐng)域主流的發(fā)展現(xiàn)狀，使學(xué)生學(xué)習(xí)之后能夠即時與現(xiàn)實(shí)接軌、互動，學(xué)以致用。同時，物流技術(shù)是不斷發(fā)展變化的，為了避免學(xué)生畢業(yè)之后可能出現(xiàn)的知識落伍，本套教材特意適度注意了教材內(nèi)容的前瞻性，把最新的專業(yè)成果恰切地融入教材中，并提出富有針對性的問題，以引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成不斷追求新知、聯(lián)系實(shí)際學(xué)習(xí)思考的學(xué)習(xí)素養(yǎng)。
二、強(qiáng)調(diào)“高職”特色，定位清晰。
一方面，高職教育必須理論與實(shí)訓(xùn)兼顧，突出對實(shí)踐動手能力的培養(yǎng)。強(qiáng)調(diào)教材要為人才培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)，教學(xué)方法上要具有應(yīng)用型教育特色，訓(xùn)練方法也要著眼于培養(yǎng)一定的職業(yè)能力。有鑒于此，本套教材堅持“融理于例、以例釋理”，在理論上強(qiáng)調(diào)實(shí)用、夠用，理論知識全面而又重點(diǎn)突出；在內(nèi)容上配合大量的案例教學(xué)，以及相當(dāng)篇幅的特色鮮明的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，以促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)。
另一方面，毋庸諱言，高職學(xué)生在文化素質(zhì)等方面與本科生有一定的差距，因此，這套教材的編者非常注重理論的深入淺出，注重教材內(nèi)容的趣味性、通俗性和可讀性，使學(xué)生能夠饒有興趣地主動學(xué)習(xí)下去。
三、質(zhì)量追求精良。
本套教材的編寫者始終堅持打造精品教材的方針，編寫隊伍不但匯集了物流專業(yè)教學(xué)一線的骨干，還有意識地吸納了物流管理實(shí)務(wù)界精英，從教材大綱的審定、書稿的編寫，層層嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，力求以最佳的教材質(zhì)量服務(wù)于教學(xué)實(shí)踐。
誠然，由于一些條件的限制，本套教材還不可能做到盡善盡美，但我們希望本套教材的出版能為我國目前高職教材的改革作出自身的貢獻(xiàn)，為高職高專物流管理專業(yè)的學(xué)科建設(shè)盡一些心力。同時也希望專家學(xué)者不吝賜教，以利教材質(zhì)量的提高完善。
第一章倉儲與配送基礎(chǔ)/1
第一節(jié)倉儲與倉儲管理/1
一、倉儲與倉儲管理概述/2
二、倉儲與倉儲管理的任務(wù)/5
三、倉儲技術(shù)作業(yè)流程/6
第二節(jié)配送與配送中心/10
一、配送與配送中心概述/12
二、配送中心的功能及分類/14
三、我國商業(yè)物流配送中心的現(xiàn)狀、問題及對策/19
第三節(jié)倉儲與配送作業(yè)的基本設(shè)計/24
一、配送中心的網(wǎng)絡(luò)化布局/28
二、倉儲與配送的基本作業(yè)環(huán)節(jié)與業(yè)務(wù)流程/43
三、配送中心工作區(qū)域設(shè)計/46
四、倉儲與配送的組織運(yùn)行模式與崗位設(shè)置/49
第四節(jié)倉儲與配送中心設(shè)備/55
一、倉儲與搬運(yùn)設(shè)備/59
二、配送中心設(shè)備的配置/65
第二章倉儲基本業(yè)務(wù)技術(shù)/69
第一節(jié)入庫作業(yè)技術(shù)/69
一、合同與倉單/73
二、入庫作業(yè)技巧/79
三、貨物交接技術(shù)/90
第二節(jié)貨物保管技術(shù)/101
一、貨物堆存技術(shù)/102
二、貨物養(yǎng)護(hù)技術(shù)/106
三、貨物的盤點(diǎn)技術(shù)/113
第三節(jié)出庫作業(yè)技術(shù)/118
一、貨物分揀技術(shù)/123
二、貨物的包裝/135
三、出庫作業(yè)技巧/140
第三章配送基本業(yè)務(wù)技術(shù)/148
第一節(jié)備貨管理技術(shù)/148
一、訂貨管理技術(shù)/151
二、集貨管理技術(shù)/156
三、分揀管理技術(shù)/156
四、流通加工形式與加工合理化/158
第二節(jié)裝卸與配送技術(shù)/163
一、越庫作業(yè)配送技術(shù)/165
二、裝卸搬運(yùn)流程/169
三、配送技術(shù)/175
第三節(jié)送貨與退貨管理技術(shù)/183
一、運(yùn)送管理技術(shù)/185
二、送貨管理技術(shù)/187
三、交貨管理技術(shù)與結(jié)算貨款/190
四、退貨作業(yè)與理賠/190
第四章倉儲與配送信息管理/194
第一節(jié)配送中心信息管理系統(tǒng)概述/194
一、配送中心信息管理系統(tǒng)概述/195
二、配送中心作業(yè)流程分析/198
三、倉儲管理信息系統(tǒng)/200
第二節(jié)倉儲與配送中心信息管理系統(tǒng)構(gòu)成/204
一、銷售出庫管理信息系統(tǒng)/205
二、采購入庫管理系統(tǒng)/206
三、財務(wù)管理信息系統(tǒng)/209
四、經(jīng)營績效管理系統(tǒng)/210
第三節(jié)電子商務(wù)時代的配送中心/214
一、電子商務(wù)下的配送概述/216
二、電子商務(wù)配送系統(tǒng)/218
三、電子商務(wù)時代的配送中心概述/219
第五章倉儲與配送庫存管理/224
第一節(jié)庫存現(xiàn)場管理步驟圖繪制/224
一、現(xiàn)場管理概述/225
二、庫存現(xiàn)場管理的基本工作及實(shí)施步驟/228
第二節(jié)訂貨量的確定與計算/230
一、定期訂貨法/231
二、定量訂貨法/232
三、兩種訂貨方法的比較/233
四、商場超市確定訂貨量的步驟/233
第三節(jié)ABC庫存管理法應(yīng)用/236
一、ABC庫存管理法的含義/237
二、ABC庫存管理法的基本程序/239
三、ABC庫存管理法控制技術(shù)/239
四、ABC庫存管理法應(yīng)用實(shí)例/240
第四節(jié)庫存貨物盤點(diǎn)/242
一、盤點(diǎn)作業(yè)目的/243
二、盤點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容/244
三、盤點(diǎn)作業(yè)步驟與流程/244
四、存貨盤點(diǎn)管理制度（實(shí)例）/248
第六章倉儲與配送安全管理能力/253
第一節(jié)倉儲消防管理/253
一、倉庫消防的基本知識/255
二、倉庫防火與滅火方法/256
三、倉庫消防安全管理措施/257
第二節(jié)倉庫抗風(fēng)雨汛管理/262
一、防臺風(fēng)/263
二、防汛/263
三、防雷/264
四、防震/264
第三節(jié)倉庫安全生產(chǎn)管理/265
一、治安保衛(wèi)管理的概念/267
二、治安保衛(wèi)工作的內(nèi)容/268
三、倉庫安全生產(chǎn)的內(nèi)容/269
第七章倉儲成本及績效管理/271
第一節(jié)倉儲成本管理/271
一、倉儲成本的含義/273
二、倉儲成本的構(gòu)成/273
三、倉儲成本的計算/276
四、倉儲成本控制/279
第二節(jié)倉儲績效管理/282
一、倉儲績效評價的概念/283
二、倉儲績效評價的意義/284
三、倉儲績效評估指標(biāo)體系/284
第八章倉儲式超市基本技能/291
第一節(jié)商品結(jié)構(gòu)管理技術(shù)/291
一、倉儲式超市的概念/293
二、倉儲式超市的特點(diǎn)/293
三、倉儲式超市的商品結(jié)構(gòu)/295
四、組織機(jī)構(gòu)的劃分及其職能/297
第二節(jié)各部門工作技術(shù)/300
一、前臺部/303
二、雜貨部門/309
三、電器部/311
四、辦公用品部/314
五、生鮮熟食品部工作職責(zé)與要求/315
六、收貨部工作職責(zé)與程序/319
七、防損部工作職責(zé)/323
第三節(jié)驗(yàn)收與庫存控制技術(shù)/327
一、物品的檢驗(yàn)/329
二、商品的損耗/331
三、倉儲式超市的盤點(diǎn)/337
參考文獻(xiàn)/341
