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本書是本專科通用的心理學教材。主要包括心理科學體系、心理的神經生理機制、注意、感覺和知覺、記憶與遺忘、思維與想象、情緒與情感、動機與教學、能力、人格、學習心理、學校心理健康與輔導等方面。每章內容都設置學習目標、思政目標，在闡述理論知識的過程中適時添加知識拓展模塊，增加課程的學習趣味性，每章結尾均設計了四種題型以上的課后習題，可以幫助讀者更好地鞏固所學知識。

本書包括課程標準、內容精要、練習題、參考答案、實驗實訓模擬試卷等部分。課程標準對學生通過學習后應達到的目標和如何達到教學目標做了明確的界定表述。內容精要是是各章重點內容的濃縮。練習題用于鞏固所學內容，參考答案附于各章練習題之后,便于讀者查找。在書的最后還有三套模擬試卷便于讀者自測。

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本書以保護和促進學前兒童身心健康發展為中心議題，系統地介紹了學前兒童的生理解剖特點及保健，生長發育特點及保健，學前兒童的保育，學前兒童生活與教育過程的衛生，學前兒童的營養衛生，學前兒童的心理健康教育，學前兒童的常見疾病、傳染病以及意外傷害的預防和應急處理，托幼園所的衛生保健制度和物質環境衛生等內容。全書體系完整，對相關知識的取舍較為合理，注重基礎性、實用性、實踐性和可操作性，同時也吸納了相關學科的最新成果而豐富了學前衛生學的知識體系，并在章節中設有大量的案例分析，章節后有思考題，便于教師教學和學生學習理解

本教材包括中國畫和手工兩個部分，針對幼師教學實際情況進行編寫，以給廣大師生的美術學習以幫助。中國畫部分旨在讓學生在學習中能嘗試進行用毛筆、宣紙中國畫創作，并了解中國畫的基礎知識，從而讓他們喜歡上繪畫這一門技巧性很強的學科。手工在幼師美術中占有相當大的比重。

本書通過講述物聯網這一概念下所包含的內容，在物聯網全局思想的基礎上對感知層、網絡層、應用層進行了系統講解，覆蓋了物聯網的架構，核心技術，應用等基本框架，形成了理論和實例、技術和應用、學術和產業相互結合的物聯網知識體系。

本書分為病理解剖學和病理生理學上下兩篇，病理解剖學突出了基本理論、基本知識和基本技能，強調了臨床病理聯系，盡量簡化疾病發生機制的敘述，以臨床常見病和多發病為基礎，將疾病時機體各器官、系統的形態、功能和代謝改變有機地聯系在一起。病理生理學包括各種疾病中可能出現的共同的成套的代謝和功能變化，即基本病理過程，及各系統器官如心、肝、肺、腦等器官的功能衰竭。

本書對傳統發酵食品和新型發酵產品進行梳理，結合生產實際和教學需求，廣泛吸取同行建議，將發酵食品加工的理論知識和必要的工程技術進行有機結合，豐富生產開發實例。全書包括發酵食品基礎、白酒、啤酒、葡萄酒、發酵乳制品、醬油、味精和檸檬酸等學習項目。全書的編寫側重于實用性和實踐性，按照職業崗位的要求，突出對發酵技能的培養，添加質量管控方面的內容，積極反應國內外較為成熟的發酵食品加工新工藝、新技術。