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本書分為病理解剖學和病理生理學上下兩篇，病理解剖學突出了基本理論、基本知識和基本技能，強調了臨床病理聯系，盡量簡化疾病發生機制的敘述，以臨床常見病和多發病為基礎，將疾病時機體各器官、系統的形態、功能和代謝改變有機地聯系在一起。病理生理學包括各種疾病中可能出現的共同的成套的代謝和功能變化，即基本病理過程，及各系統器官如心、肝、肺、腦等器官的功能衰竭。

本書對傳統發酵食品和新型發酵產品進行梳理，結合生產實際和教學需求，廣泛吸取同行建議，將發酵食品加工的理論知識和必要的工程技術進行有機結合，豐富生產開發實例。全書包括發酵食品基礎、白酒、啤酒、葡萄酒、發酵乳制品、醬油、味精和檸檬酸等學習項目。全書的編寫側重于實用性和實踐性，按照職業崗位的要求，突出對發酵技能的培養，添加質量管控方面的內容，積極反應國內外較為成熟的發酵食品加工新工藝、新技術。

本教材介紹了美容企業管理與營銷基本知識，對美容企業管理的創新與發展，為美容市場營銷明確了方向、提供了科學管理方法，是初級學員了解美容行業、奠定基礎技能的一本重要教材。

本書根據外科學教材的本校課程標準，按照各章節的學習要求，編寫共分為：外科學課程標準、章節學習要點、內容精要、章節練習題、實訓指導知識、綜合測試題及章節和綜合測試題答案七部分組成。緊扣教學課程標準，簡明、易懂，供學生課后學習、自學。

本教材是在對口腔義齒加工企業、口腔醫療機構充分調研的基礎上，根據口腔修復技工崗位需求，選擇義齒加工企業和臨床最常用、最實用的口腔修復技術，結合中職學校特點，以培養實用技能為主而編寫的，編寫人員由學校一線教師及具有豐富臨床經驗的醫師、技師共同組成，本教材在結構上采用項目式教學模式，全書共包含六個項目，把口腔固定常用修復技術的知識和技能有機地融合到一個個的項目制作當中去

《眼視光公共衛生學》是眼視光專業“基于工作過程、工學結合”，“知識、能力、素質”協調發展的新型課程體系專業課配套教材之一。本教材與人民衛生出版社出版的第一部《眼視光公共衛生學》本科教材，在課程目標及內容上有所不同。本教材是在近十年的眼保健與眼病預防的教學基礎上，通過廣泛的臨床調研，校企共同研究確定課程目標與教學內容、教學方法。

本書結合教學實際和臨床實際，突出和強化學生的職業技能訓練，以進一步突出醫學影像技術專業的教育特色，使之更加符合培養實用型人才的要求。在內容上力求把握實踐教學主體，選用的實訓實驗項目適當，同時注重實驗課程與理論課程的緊密聯系。使學生具備較強的設備操作和使用技能。為學習相關課程和從事臨床實踐奠定基礎。

本書高職高專教育的特點和醫學影像技術專業培養目標，按照醫學影像技術專業教學計劃及教學大綱對本課程的要求，遵照任務驅動、項目導向的原則設置實驗實訓課程體系，全書共分二部分，包括影像診斷學和超聲診斷學，按200學時安排。其中醫學影像診斷課程內容設計為7個項目，48個學習性工作任務；超聲診斷學課程內容分為6個項目，18個學習性工作任務；充分利用現有的儀器、設備，開展實驗實訓教學活動，以達到理論知識、實踐技能和職業素質三方面的具體教學目標。

本書內容包括實訓內容、綜合技能實訓考核、技能訓練題庫、參考文獻四部分。其中第一部分實訓內容共編寫了七個實訓項目，四十二項實訓任務，包括X線成像基本理論、常規X線攝影檢查技術、數字X線攝影檢查技術、造影檢查技術、圖像后處理技術、CT掃描檢查技術、MRI掃描檢查技術。